石神秀幸
イシガミヒデユキ
“食ソムリエ”としてラーメンのみならず食全般をプロデュース＆ナビゲート
中学生の頃より食べ歩きを始め、テレビ東京系「ＴＶチャンピオン」ラーメン王選手権連覇。ラーメン評論家、フードライターとして活動を始める。
「和歌山ラーメン」「Wテイスト」「スープOFF」など数々のブームを起こし、「インスパイア系」「鶏白湯ラーメン」などのジャンルも確立。また、数種類の麺を一杯の丼の中で合わせたり、数種類の香味油を使い分けて複数のメニューを提供するといった技法の考案者でもあり、ラーメン業界に与えた影響は計り知れない。
その後ラーメン店やカップ麺などのプロデュース、飲食店の経営、コンサルティング活動など幅を広げ、また調理師の免許も取得しており、包丁を一切使わずにキッチンバサミだけで、おつまみから和・洋・中の料理・ラーメンに至るまで簡単に料理が作れるレシピ本「石神秀幸 チョキチョキクッキング」を発売するなど、現在では”食ソムリエ”として食全般にわたり活躍中。
現在でも1年365日昼・夜・深夜の3食、和・洋・中・焼肉・ホルモン等いろいろな料理を食べ歩いている（ブログを参照ください：http://ameblo.jp/ishigamihideyuki/）。
日本を代表する料理人で構成された組織「超人シェフ倶楽部」のメンバーにも選ばれ、理事を務める。著書も30冊以上執筆。（株）ZETTER代表取締役。
BIOGRAPHY
■略歴
1972年 東京都出身。
1995年 テレビ東京系「TVチャンピオン」の第三、四回ラーメン王選手権で優勝、それを機にラーメン評論家、フードライターとして活動を始める。
2003年 食のプロデュース・コンサルタント会社ZETTERを設立、食全般に活動の幅を広げて現在に至る。
■プロデュース業務
ラーメンテーマパーク「まつちかラーメンステーション」（愛媛県松山市）
期間限定ラーメンショップ「諸国ラーメン探訪区」（東武百貨店池袋店レストラン街スパイス）
ラーメンイベント「新潟ラーメン博」（朱鷺メッセ）
お台場ラーメンPARK（フジテレビ本社屋1F広場）
お台場ラーメンPARK in 静岡ホビーフェア（東静岡駅北口広場）
お台場ラーメンPARK in 福井（福井県産業会館）
■プロデュース商品
インスタント麺「砕き豚骨三種麺絡み「鶏炊き白湯真空細麺仕立て」（日清食品）
カップ麺「石神秀幸が唸った名店シリーズ」（とかち麺工房）
カップ麺「石神秀幸 決めの一杯シリーズ」（とかち麺工房）
ダイエットサポート飲料「石神秀幸式 リセットウォーター」（赤穂化成）
ダイエットサポート飲料「石神秀幸式 脂対策水」（赤穂化成）
■主な著書
「石神秀幸 神ラーメンSELECTION 2012」（双葉社）
「極うまラーメン 2012-2013」（双葉社）
「石神秀幸 チョキチョキクッキング」（講談社）
<連載>
「ビッグコミックスペリオール」（小学館）
■主なメディア実績（TV）
日本テレビ系「嵐にしやがれ」
日本テレビ系「踊る！さんま御殿！！」
日本テレビ系｢人生が変わる1分間の深イイ話｣
日本テレビ系「メレンゲの気持ち」
日本テレビ系「誰だって波瀾爆笑」
日本テレビ系「スクール革命」
日本テレビ系「火曜サプライズ」
日本テレビ系「スッキリ！！」
日本テレビ系「ヒルナンデス！」
日本テレビ系「NEWSリアルタイム」
TBS系「ひるおび！」
TBS系「王様のブランチ」
TBS系「有吉AKB共和国」
TBS系「情熱大陸」
フジテレビ系「笑っていいとも！」
フジテレビ系「とんねるずのみなさんのおかげでした」
フジテレビ系「めざましテレビ」
フジテレビ系「リアルスコープ」
テレビ朝日系「シルシルミシル」
テレビ朝日系「お願い！ランキング」
テレビ朝日系「モーニングバード」
テレビ朝日系「スーパーJチャンネル」
テレビ朝日系「やじうまテレビ！」
テレビ東京系｢ドライブA GO！GO！｣
テレビ東京系「くだまき八兵衛X」
■主な講演会・イベントテーマ
『ラーメン繁盛店の作り方』
『ラーメン・中華そばの歴史』
『全国ご当地ラーメン』
『今年のラーメンはこれだ！』
『食べ歩きの勧め』
『趣味を仕事にする生き方』
1972年 東京都出身。
1995年 テレビ東京系「TVチャンピオン」の第三、四回ラーメン王選手権で優勝、それを機にラーメン評論家、フードライターとして活動を始める。
2003年 食のプロデュース・コンサルタント会社ZETTERを設立、食全般に活動の幅を広げて現在に至る。
■プロデュース業務
ラーメンテーマパーク「まつちかラーメンステーション」（愛媛県松山市）
期間限定ラーメンショップ「諸国ラーメン探訪区」（東武百貨店池袋店レストラン街スパイス）
ラーメンイベント「新潟ラーメン博」（朱鷺メッセ）
お台場ラーメンPARK（フジテレビ本社屋1F広場）
お台場ラーメンPARK in 静岡ホビーフェア（東静岡駅北口広場）
お台場ラーメンPARK in 福井（福井県産業会館）
■プロデュース商品
インスタント麺「砕き豚骨三種麺絡み「鶏炊き白湯真空細麺仕立て」（日清食品）
カップ麺「石神秀幸が唸った名店シリーズ」（とかち麺工房）
カップ麺「石神秀幸 決めの一杯シリーズ」（とかち麺工房）
ダイエットサポート飲料「石神秀幸式 リセットウォーター」（赤穂化成）
ダイエットサポート飲料「石神秀幸式 脂対策水」（赤穂化成）
■主な著書
「石神秀幸 神ラーメンSELECTION 2012」（双葉社）
「極うまラーメン 2012-2013」（双葉社）
「石神秀幸 チョキチョキクッキング」（講談社）
<連載>
「ビッグコミックスペリオール」（小学館）
■主なメディア実績（TV）
日本テレビ系「嵐にしやがれ」
日本テレビ系「踊る！さんま御殿！！」
日本テレビ系｢人生が変わる1分間の深イイ話｣
日本テレビ系「メレンゲの気持ち」
日本テレビ系「誰だって波瀾爆笑」
日本テレビ系「スクール革命」
日本テレビ系「火曜サプライズ」
日本テレビ系「スッキリ！！」
日本テレビ系「ヒルナンデス！」
日本テレビ系「NEWSリアルタイム」
TBS系「ひるおび！」
TBS系「王様のブランチ」
TBS系「有吉AKB共和国」
TBS系「情熱大陸」
フジテレビ系「笑っていいとも！」
フジテレビ系「とんねるずのみなさんのおかげでした」
フジテレビ系「めざましテレビ」
フジテレビ系「リアルスコープ」
テレビ朝日系「シルシルミシル」
テレビ朝日系「お願い！ランキング」
テレビ朝日系「モーニングバード」
テレビ朝日系「スーパーJチャンネル」
テレビ朝日系「やじうまテレビ！」
テレビ東京系｢ドライブA GO！GO！｣
テレビ東京系「くだまき八兵衛X」
■主な講演会・イベントテーマ
『ラーメン繁盛店の作り方』
『ラーメン・中華そばの歴史』
『全国ご当地ラーメン』
『今年のラーメンはこれだ！』
『食べ歩きの勧め』
『趣味を仕事にする生き方』
